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Rhabarber Himbeer Faltkuchen
Vorbereitungsdauer ca. 12 h Zubereitungsdauer ca. 90 min Für eine Cakeform von ca. 26cm Auf dem Markt hat der Rhabarber gerade seinen saisonalen Höhepunkt erreicht. Obwohl aus botanischer Sicht ein Gemüse, betrachte ich dieses schöne, leicht störrische Gewächs immer als Frucht. Andrea Mäusli - welche mit diesem Rezept Ihren Einstand bei Slow Goods als Food Stylistin beginnt - vereint die Säure des Rhabarbers...
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Tag des Cocktails? Ohne mich!
Den Wermutwolf gibt es nun seit ziemlich genau einem Jahr. Und zum Tag des Cocktails hat Sascha vor einem Jahr den hier nun folgenden Beitrag veröffentlicht. Und wenn ihr denkt, dass das schon schlimm war, dann seht mal, was er dieses Jahr publizierte ... Ich werde in Bälde eine passende Entgegnung online stellen, denn: so nöd! 13.5.2023: Der Wermutwolf schreibt Meinungsfreiheit und Diversität gross: Wir mögen jeden Alkohol, egal...
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Sneaky Sunday im Riffraff: TEACHES OF PEACHES
Mit furchtloser Originalität soziale Normen hinterfragen - am Sonntag zeigen wir im Sneaky Sunday den Dokfilm über die feministische Musik-Ikone Peaches. Tickets gibts hier . Anhand von exklusivem privatem Archivmaterial und spektakulären Aufnahmen der aktuellen „The Teaches of Peaches Anniversary Tour“ zeigt der Film den Weg der Kanadierin Merrill Nisker zur international gefeierten Künstlerin Peaches. Von der Ideenfindung...
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The Female Explorer: Abseits der alltäglichen Pfade
«Und hast du keine Angst, so allein als Frau?» «Aber dein Kind ist doch noch so klein?» «Ist das nicht viel zu anstrengend für dich?» Nicht selten begegnen Frauen unterwegs noch immer vielen Vorurteilen. Und nicht selten zweifeln und hadern auch Frauen selbst mit ihren Träumen. Aus diesem Grund haben Sarah Mühl, Jessica Kunstmann, Nicole Berth, Maria Pham, Pauline Picker und Leonore Herzog «The...
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Poha - herzhaft & glutenfrei
Ursprünglich ist Poha ein beliebtes indisches Frühstücksgericht. Wenn ich aber nur 15 Minuten Zeit habe um ein Essen zu kochen, dann gibt's häufig dieses Getreidegericht. Poha am Morgen ist eine herzhafte Alternative zum traditionellen Porridge, denn nicht jeder liebt süsse Speisen zum Frühstück. Zudem bleibt der Blutzuckerspiegel mit diesem Rezept relativ stabil. Poha enthält...
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Dolce, Vita & Tessin
Dolce Vita zelebrieren, das kannst du im Tessin so lange, bis dein Bauch dick und dein Herz voll ist. Ich war kürzlich da und muss zugeben, die Versuchung, einfach rumzuhängen, hat schon was. Aber noch grösser als mein Drang fürs Dolcefarniente war mein Entdeckungsgeist. Deshalb hier meine Tipps, wie du unseren südlichsten Kanton in vollen Zügen und etwas abseits der grossen Touristenpfade geniessen kannst. Okey, ich muss zugeben, Ticino...
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Kein harmloses Volksleiden: Allergien und Intoleranzen
Allergien plagen mehr als ein Viertel der Bevölkerung. Sie reichen vom lästigen Schnupfen bis hin zum lebensgefährlichen Schock. Ob Hautausschlag oder tränende Augen: Die Symptome von Allergien und Unverträglichkeiten sind so vielfältig wie ihre Ursachen. Allergien gehören zu den häufigsten chronischen Krankheiten, sie nehmen weiterhin zu. Neben den eigentlichen Allergien spielen aber auch zunehmend Intoleranzen bei Nahrungsmitteln eine...
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10 Ausflugstipps für Aktive und Autolose
Ehrlich gesagt verbringe ich die Sommermonate am liebsten hier in der Schweiz, denn die Tage sind lang, die Abende angenehm und die Sonne macht mich glücklich. Auskundschaften tu ich trotzdem gern und habe mir deshalb zehn Ausflugsziele in unserer vielseitigen Heimat rausgesucht, die leicht mit den ÖV erreichbar sind und eventuell ein bisschen Körperkraft erfordern. Ich visualisiere schon, wie ich morgens frisch ausgeschlafen den Zug besteige und...
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Kitchari mit Quinoa: für die optimale Verdauung & gute Laune im Frühling
Verdauungsbeschwerden, Frühjahrsmüdigkeit oder andere Problemzonen können sich bereits nach 1-3 Tagen Kitchari in Luft auflösen... hab ich mir sagen lassen. Am wirkungsvollsten ist Kitchari in Form einer Monodiät, d.h. man ernährt sich für mehrere Tage hauptsächlich von dieser Speise und lässt allen anderen Krempel weg. Aber bevor ich nun meine letzten Leser vertreibe..… dieses Gericht kann auch...
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Promi(lle) im Glas - Motörhead Iron Fist American Whiskey
Wo «Motörhead» und «Iron Fist» draufsteht, erwartet man einen Dampfhammer; einen Whiskey, der Dich umhaut. Der Wermutwolf mag harte Mucke und harten Stoff: Er hat sich an eine Pulle des Eisenfaust-Trunks gewagt. Motörhead-Bassist und -Frontmann Lemmy Kilmister war ein bekennender Whiskey-Fan. «Ich trinke täglich eine Flasche Jack Daniel’s. Ich mag den Geschmack. Ich bin mittlerweile immun gegen den...
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Frühling - Alles wächst und spriesst!
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7 x Abend, Sonne & Apéro-Wonne
Wenn ich mich abends am rosa-gelben Licht ergötzen kann, scheint es mir jeweils, als falle der allerstrengste Tag von mir ab, und Glückseeligkeit kehrt ein. Das mag etwas gar poetisch klingen, aber so ist das. Sonnenuntergänge haben einfach etwas Beruhigendes. Deshalb habe ich überlegt, welche Gastrobetriebe dem schönsten Abendlicht ausgesetzt sind. Und voilà: meine sieben liebsten Apéro-Orte in der Stadt bei Sonnenuntergang. ...
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Balance finden: Stressreduktion für Körper und Geist
Tipps für ein besseres Zeitmanagement und weniger Stress. Wir sind vielbeschäftigt und hetzen von einer Verpflichtung zur nächsten, essen schnell etwas - und im Alltag bleibt wenig Raum für Pause oder Genuss. Diese Tipps bringen mehr Gelassenheit in deinen Alltag. Sei achtsam Wann hast du das letzte Mal etwas für dich gemacht? Es ist besser, wir nehmen für uns selbst bewusst Zeit, statt bloss passiv am Handy...
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Belugalinsen mit Sellerie, Minze & Haselnüssen
Zubereitungsdauer ca. 40 min Für 4 Personen Ein Linsengericht von Yotam Ottolenghi, das warm oder kalt serviert werden kann. Die schwarzen Belugalinsen behalten ihren Biss und verkochen nicht so rasch wie andere Linsen – eine Eigenschaft, die beispielsweise bei Eintöpfen sehr willkommen ist. Für dieses Gericht, ich bezeichne es als «substanziellen Salat» weil es durchaus als Hauptmahlzeit taugt, ist die feste Konsistenz...
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BEÚ Spirits aus Zürich vertreibt Mezcals zum Niederknien!
Mezcal ist ein Agavenschnaps, wovon Tequila die berühmte Unterkategorie ist. Kürzlich wurde ich von BEÚ Spirits zu meinem ersten Mezcal-Tasting eingeladen, an ihrem Wohn- und Hauptsitz im Zürcher Kreis 3. Ich treffe CEO Chris Santiago (36), dessen Kind das Unternehmen ist, und CFO Fabienne Kurt (31), werde herzlich empfangen und fühle mich in ihrer schönen, grossen Genossenschaftswohnung gleich wohl. BEÚ Spirits ist...
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Boy.Brother.Friend No. 4: Art and Culture meets Fashion
Boy.Brother.Friend ist eines der Magazine, die nicht wirklich in eine Schublade passen wollen. Das Magazin setzt seinen Fokus auf zeitgenössische Kunst, Kultur und Fashion. Die aktuelle Ausgabe kommt mit sechs unterschiedlichen Umschlagseiten daher und befasst sich mit dem Thema «Werte», das sich über vier verschiedene Kapiteln abbildet: The Importance of Being Earnest, moralischer Kodex, Familienwerte und «Rich With an...
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Der Alptraum vom missratenen Haarfön. Frau Bitterbös 156: Die Welt ist schlecht, oder eine Züri-Tussi Mitte 40 geht mit dem Leben um.
Wie war euer Sommer? Also, er dauert ja noch an, zum Glück, sprich, nimmt gerade einen neuen Anlauf. Ich habe ihn bisher sehr genossen. Auch ohne Ferien, denn ich habe gerade den Job gewechselt und bin mich immer noch am Eingewöhnen und Behaupten in der Probezeit. Aber keine Angst, es läuft gut und ich bin happy. Auch mit den derzeitigen Temperaturen über 30 Grad, die sind genau mein Geschmack. Sexuell läuft es auch top - hahaaaa, ich weiss genau,...
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Eine Züri-Tussi in Brasilien, Teil 4: Eu gosto muito de comer cachorro
Hach, es gibt einfach nichts besseres als Sommer! Wieviel Grad habt ihr gerade in Zürich? Tja, siehe Bild - sorry! :-))) Trotzdem ist das Wetter hier für den brasilianischen Geschmack ziemlich schlecht, denn in den letzten Tagen war es oft bewölkt und hat geregnet. Aber mir kam das gerade recht. Der Wettergott hat Mitleid mit den Leidenden, HALLELUJA!!!!!!! Denn schliesslich waren Strand und leichte Bekleidung für mich diese Woche tabu, ihr wisst schon,...
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Future.preneurship | Recruiting for Innovation
We are happy to announce the launch of Future.preneurship – a new Impact Hub Zürich spin-off! We believe that the foundation of success of any organization lies in its team - especially early hirings shape the company's culture tremendously. Future.preneurship connects career starters with innovative companies for internships. We support you in hiring and train your newly found intern in an unconventional & future-oriented...
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Heul doch - Alkohol, die neue Pest!
Galt vor einigen Jahren das tägliche Glas Rotwein als gesund, soll heute ein einziger Tropfen Alkohol das Leben verkürzen. Die Medien lieben die Extreme und scheren sich einen Deut um Widersprüche. Wie Kühe wiederkäuen sie «wissenschaftliche» Studien, ohne diese zu hinterfragen. Doch Wermutwölfe sind keine Wiederkäuer … Eine neue Sau wird durchs Dorf getrieben: Sie heisst Alkohol. Sie ist schlimmer...
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Hier essen Allergiker entspannt auswärts
Keine Pizza, keine Pasta, kein Sandwich. Eine Glutenallergie zu haben ist mmanchmal ganz schön mühsam. Vor allem, wenn sie auswärts glutenfrei essen gehen möchten. Wir haben 5 Strategien und Orte aufgelistet, wie und wo Glutenallergiker und ihre Freunde fündig werden. Was wollen die eigentlich? „Der Gluten-Irrsinn“ titelte kürzlich eine Zeitung und berichtete von einem Koch, der nur noch glutenfreie...
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IPA-Wrestling-Championships (1) - Let's Go!
Von jetzt an heisst es Mann gegen Mann, äh Bier gegen Bier! Und zwar nicht im Fliegengewicht, sondern im gehaltvollen Bierstil «India Pale Ale», dem ungekrönten König von Hopfen und Malz. Mögen die Spiele beginnen! Nun ist es so weit! Der Wermutwolf geht gesammelt zum zweiten Mal ans Zürcher Bierfestival . Werden wir es schaffen, so viel Bier zu konsumieren, dass sich die 80 Franken Eintrittsgebühren...
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Kneipentour - Beste Cocktail-Bars: Widder
Ich muss Zeugnis ablegen, gestehen, zu meiner Schande: Als Zürcher und waschechter Wermutwolf war ich vorher noch nie in der Zürcher « Widder Bar ». Zum Glück hat sich das nun geändert! Nicht umsonst ist dieser Whisky-Tempel weltberühmt. Es war Freitagnachmittag und ich war mausbeinallein im gesamten Bürokomplex. Heuballen wehten durch die Gänge und in der Ferne war das Geheul eines einsamen Kojoten...
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Kulisse
Haben Sie sich auch schon mal gefragt, weshalb wir «Werbeplakate» durch ganz Zürich transportieren? Dieser Film verrät, weshalb die roten Kulissenwagen so wichtig sind, damit das Opernhaus Zürich auch weiterhin in der Champions League der grossen Opernhäuser ganz vorne mitspielen kann! In unserer Filmreihe beschäftigen wir uns genau mit den Fragen, die man sich stellt, wenn man im Zuschauerraum sitzt und den Zauber von Oper,...
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Mein erstes Mal - Chartreuse
Die erste Liebe, der erste Kuss, der erste … Chartreuse. In dieser Rubrik stellt der Wermutwolf alkoholische Getränke vor, die wir noch nie probiert haben. Haut uns das erste Mal aus den Socken, sind wir gnadenlos enttäuscht oder ist es einfach nur schrecklich? Chartreuse : Das ist Apfelgrün mit einem Hauch von Gelb. Das ist der Duft von 130 Kräutern. Das ist die wechselhafte Geschichte eines französischen...
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Musiktipp: Johnny Dowd!!!
Auch Musik findet beim Wermutwolf statt, bspw. mit unserer Spotify-Playlist , die schon viele begeisterte Feedbacks generierte, oder in Artikeln wie dem über die « Hollywood Vampires » oder Marilyn Manson . Und jetzt gibt es was auf die Ohren! (Den Play-Button drücken) Ihr kennt Johnny Dowd nicht? Falls Ihr nicht nur Taylor Swift oder Ed Sheeran hört (und vielleicht deshalb zum harten Trinker wurdet), sondern durchaus am...
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Promi(lle) im Glas - Crystal Head-Wodka
Machten Berühmtheiten früher primär durch ihren Alkoholkonsum von sich reden, wollen sie heute mit Hochprozentigem auch Geld verdienen. Doch der Wermutwolf lässt sich von Stars und Sternchen nicht blenden: Wir testen, ob die Promi-Abfüllungen wirklich trinkbar sind. Dieses Mal steht der Crystal-Head-Wodka von Schauspiellegende Dan Aykroyd auf dem Prüfstand. Wodka hat es schwer: Alle trinken ihn … und alle schimpfen...
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Selbermachen, Secondhand & Circular Economy
Du kennst mich. Ich bin selbst nicht immer der konsequenteste Mensch und fröne gerne dem Genuss. Und dennoch ist es mir wichtig, mein Verhalten stets zu optimieren und zu hinterfragen. Wie sieht es denn bei dir aus? Ferien dihei oder in der Mongolei? Neu kaufen oder kreislaufen? Chia- oder Leinsamen? Beantworte die Fragen in meinem Selbsttest und finde heraus, ob du ready bist für eine nachhaltige Zukunft oder ob du nochmals über die Bücher musst....
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Trinkgeschichten - André the Giant
Ihr glaubt, Wermutwölfe und Riesen gibt es nur im Märchen? Dann kennt Ihr André the Giant nicht. Der weltberühmte Wrestler war nicht nur körperlich ein Riese, sondern konnte auch unglaubliche Mengen Alkohol vertilgen. Und mit unglaublich meine ich unglaublich. Nicht umsonst nannte man ihn «Das achte Weltwunder». Es war einmal ein französischer Bauernsohn, der auszog, um gegen das Böse zu kämpfen....
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Trinkgeschichten - Ein Freund für Boris Jelzin
Dass Politiker gerne einen zwitschern und sich dabei lächerlich machen, wissen wir von Boris Jelzin. Doch schon vor ihm gab es Brüder im Geiste. Der ehemalige britische Aussenminister George Brown wäre mit seinen feucht-fröhlichen Eskapaden der perfekte Trinkkumpane für den früheren russischen Präsidenten gewesen. Ihr kennt George Brown nicht? Hier die Kurzfassung: George Brown wurde 1914 in eine typische Londoner...
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